tozegafonya.net
Tőzegáfonya

A tőzegáfonya előnyei

(0/0)

A tiszta tőzegáfonyalé a tőzegáfonya gyümölcséből származik, melynek latin neve Vaccinium oxycoccos. Általában a tőzegáfonyát a húgyhólyag és a vese egészségének megőrzésére, valamint azok betegségeinek kezelésére használják, de a tőzegáfonya kiválóan alkalmas a C-vitamin hiány enyhítésére és az emésztési zavarok gyógyítására is. Az áfonyalé lehetséges előnyei lehetnek a húgyúti fertőzések megelőzése, azok kezelése és a fekélyek gyógyítása is.
 

tőzegáfonya

A tőzegáfonya tápanyagai

A tőzegáfonya gyümölcse jelentős mennyiségű C-vitamint és proanthocyanidins nevű vegyületeket tartalmat, melyek a Maryland Egyetem Orvosi Központja szerint kiváló antioxidánsok. Ezek az anyagok segítenek megvédeni a szervezetet a környezet káros hatásaitól és a betegségektől. Elpusztítják a sejteket pusztító szabad gyököket, melyek különböző sejtkárosodást váltanak ki, többek között képesek megsemmisíteni a sejtmembránt, programozott sejthalált okozhatnak és súlyos esetben még a DNS-t is módosíthatják. A tőzegáfonyát szerencsére ma már nemcsak folyadék formájában szerezhetjük be, hanem tabletták, kapszulák, friss, fagyasztott és szárított formában is elérhető.

A húgyúti fertőzések megelőzése

A tiszta áfonyalé segít megelőzni a húgyúti fertőzések kialakulását és fenntartják a húgycsövek egészségét. Ez a megelőző hatás különösen haasznos azoknak az idősebb nőknél, akiknél visszatérő húgyúti fertőzések jelentkeznek. A tőzegáfonyalé úgy éri el megelőző hatását, hogy képes arra, hogy a hólyag káros baktériumait eltüntesse. Azonban ha a baktériumok igen aktív fertőzést okoztak a hólyagban, akkor az áfonyalé kiegészítésként nagyszerű, de nem fogja helyettesíteni az orvosi kezelést.

További potenciális előnyei

A tőzegáfonyalé rendszeres használata csökkenti a fekélyt okozó Heliobacter törzsek nagyságát a gyomorban. A tőzegáfonya antioxidáns tulajdonságai lehetővé teszik, hogy az ínybetegségek kockázatát is csökkenthessük rendszeres fogyasztásával, mivel csökkenti a dentális plakk nagyságát. Ezen túlmenően a tőzegáfonya csökkenti a koleszterinszintet, így fogyasztásával megelőzhetőek a szív- és érrendszeri megbetegedések.

1550-ben James White Norwood az indiánok segítségével talált rá a tőzegáfonyára. James rosier könyvében, a The Land of Virginiában arról számol be, hogy amikor az európaiak elérték az amerikai partokat, az indiánok tőzegáfonyával kínálták őket. 1633-ban egy massachusettsi férfi feleségének egy áfonyával festett alsószoknyát vesz feleségének 16 shillingért. 1640-ben Roger Williams Key Into The Language című könyvében úgy ír az áfonyáról, mint bearberries, mivel a medvék egyik kedvenc eledelének számítanak. 1648-ban John Elliott prédikátor egyik miséjét arról beszél, hogy a tőzegáfonya ragyogása isteni. Az első tőzegáfonyás recept 1663-ban jelenik meg, a Pilgrim szakácskönyv áfonyamártásáról van szó. 1667-ben az új-angliaiak 10 hordó tőzegáfonyát küldenek

tőzegáfonya

Károlynak a megbékélés céljával. 1669-ben Richard Cobb kapitány ünnepséget tart és a sült pulyka mellé tőzegáfonya szószt kínálnak. 1672-ben John Josselyn a New England-i ritkaságok című munkájában így ír az áfonyáról:

“a zarándokok szósza, a tőzegáfonya vagy bearberry egy olyan kis növény, ami olyan mocsarakon nő, amit benőtt a moha. A bogyók kezdetben halványsárga színűek, később pirosak lesznek és akkorák, mint a cseresznye, néhányan tökéletesen kerekek, mások oválisak, de mindegyiküknek jellemzően fanyar az íze. Augusztusban és szeptemberben érnek be és kiválóak a skorbut ellen. Arra is jók, hogy enyhítsék a különböző betegségeket. Az indiánok és az angolok a puliszkába használják vagy sült hús mellé kínálják, különösen birkahússal kiváló. Íze némiképp az egreshez hasonlít.”

A Compleat Cook Guide című 1683-ban említi áfonyalevet. 1703-tól az áfonya a Harvard Egyetem hivatalos ünnepi vacsorán mindig jelen van., Amelia Simmons 1796-os receptkönyve már tartalmazott áfonyás süteményrecepteket.1816-ban jött létre az első áfonyaföld, mely kereskedelmi forgalomra termesztett tőzegáfonyát. A tőzegáfonyát leginkább a hálaadás és a karácsony ünnepei környékén vásárolták. Az 1930-as évekig jórészt friss formában árulták őket, később már szárítva is hozzá lehetett jutni.

A tőzegáfonya jelentősége az 1930-as évektől

A tőzegáfonyát az 1930-as évekig frissen adták el, ezután már szárítva is hozzá lehetett jutni. Az Amerikai Egyesült Államokban megnövekszik a tőzegáfonya termesztése és a termelők szövetkezetbe tömörültek. 1904-ben John Gaynor egy wisconsini termelő, az African Unio Chaney, a gyümölcsbróke Des Moines együttműködésre léptrek, cégüket Wisconsin Cranberry Sales Company-nek nevezték el és ez a szervezet a tőzegáfonya egységes árát biztosította a vásárlók számára. Más szövetségek is létrejöttek, megalapítva a Nationat Fruit Exchange és az Eatmor márkát. A kezdeti siker azonban gyorsan átfordult, hiszen a magas árak és a kis területek nem tették lehetővé, hogy ennyi szervezet működhessen egyszerre. Azonban mikor el kezdtek reklámra költeni, akkor újból megnövekedett az értékesítés. Ekkor kezdődött meg az áfonya tartósítása. Kezdetben ezeket a termékeket nem sokan vásárolták, mivel alacsonyabb volt a minőségük a friss árukhoz képest. Később a technológia fejlődésével ezek is egíre népszerűbbek lettek.

Nagy verseny alakult ki, ezért 1930-ban a három elsődleges feldolgozó vállalat egyesült: az Oceanspray, a Makepeace és a Cranberry Products. Az új céget Cranberry Cannersnek hívták, de mivel a piac több, mint 90%-át birtokolta, ezért illegális lett volna. Azonban John Quarles ügyvéd megoldotta a problémát és 65%-ot ítélt az Oceanspraynak, ami még ma is a piac nagy részét birtokolja. Az 1959-es év fordulópontot jelentett, ugyanis az USA Egészségügyi Minisztériuma olyan terményeket talált, melyek herbic id aminotriazole-lal voltak fertőzve. A piac összeomlott, az áfonyatermelők vesztesége több millió dollárra volt tehető. Azonban később új erőre kapott, mikor megtanulta használni a növényvédő szereket és sokkal óvatosabbak lettek a termelők is. Ekkor jelentek meg az új termékek, az almalével kevert áfonyalé és társai. A rendelés megújult és a marketing is stabilabbá vált. A piaci igények fokozódtak és ma már teljesen természetes, hogy tőzegáfonyából készült termékeket vásárolunk.

 

Értékelés
(0/0)
Értékelés Írása
Ez a név fog megjelenni a hozzászólásodnál!
Pl.: Nagyon egészséges, jó ár, stb.
Pl.: Csomagolás, kevésbé hatásos, stb.
Minimum 20 karaktert írj! Az elküldött értékelés perceken belül megjelenik az oldalon! (Kötelező).